Macarons Med Citron & Lakrids.

50 min., til massen er tørret. Men bare rolig, vi vil også vise dig den oprindelige franske macarons opskrift, så du ved, hvordan du laver begge, og selv kan bestemme, hvilken af dem du bedst kan lide. Sådan lægger du macarons sammen.

Det Kan Være Ret Svært, Skulle Jeg Hilse Og Sige!

Århundrede i klostre i venedig. Dette er den grundlæggende opskrift på makaroner, og du kan gøre farvede makaroner (sparsomt) ved hjælp af madfarvepasta i stedet for flydende madfarvning. 55 gr + 55 gr æggehvide.

Under Renæssancen Overskred De Grænsen Til Frankrig, Da Catherine De’ Medici Skulle Giftes Med Henry Ii Af Frankrig Og I Den.

200 gr 70% mørk chokolade. Si blandingen i en skål. Farven skal tilsættes til æggehviderne, før du taler.

Hæld Dejen I En Sprøjtepose Med Rund Tyl.

Når du først har mestret macaronbagningen, så kan du begynde at eksperimentere med forskellige smagsgivere i fyldet. 150 gr + 20 gr sukker. Bliv ved med at folde massen sammen, indtil du har en ensartet masse, som begynder at tykne.

Sprøjt Ensartede Runde Macarons På Bagepapir På En Bageplade Med Ø3 Cm Eller Ø 5 Cm.

Til gengæld får du nemmere fine fødder, glat overflade og ganske imponerede gæster. Til hvid chokolade ganache m. 100 ml fløde, 38 %.