Servi Com Batatas Cozidas E Salada De Alface E Tomate.

Quando a cebola estiver frita junte o pimentão doce, a pimenta branca e sal. Em seguida, tempere as batatas já cozidas com sal, frite e acomode no prato junto ao bacalhau. (se gostar pode adicionar umas gotinhas de vinagre.) acompanhe com batatas fritas às rodelas.

Disponha A Salada Em Uma Travessa Apropriada E Deixe Na Geladeira Até A Hora De Servir.

Coloque as postas de bacalhau e doure no azeite e na cebola. Posteriormente, coloque as peças de bacalhau que usar na receita sob água corrente. Coloque as postas do bacalhau no azeite e cozinhe por 10 minutos.

Em Uma Vasilha Adequada, Misture O Bacalhau Que Está De Molho No Azeite Com Todos Os Demais Ingredientes.

Em seguida, coloque as peças de bacalhau numa taça grande. Coloque a taça com o bacalhau e a água no frigorífico. Faça o molho da seguinte forma:

Um Bom Fio De Azeite;

Tempere com cebola, alho e azeitona. Passar pela farinha e levar a fritar em óleo ou azeite bem quente. Passar pela farinha e levar a fritar em óleo ou azeite bem quente.

Molhe Os Pedaços De Bacalhau No Azeite E Passe Na Farinha De Mandioca E Frite (No Azeite De Preferência).

Para conseguir um bom confit, o azeite de oliva não deve atingir mais que 100ºc. Uma colher de chá de pimentão doce ( colorau ) uma terça parte de cada pimento; Na gordura onde fritou o bacalhau,coloque as cebolas (já descascadas!!!) cortadas ás rodelas,deixe cozer.