Ligue O Forno A 200º.

Coza as batatas com casca. 1 medida de arroz para 3 de água. Num tacho à parte, faça um refogado com cebola, azeite, os alhos e a folha de louro.

Cozido À Portuguesa À Moda Antiga (Receitas Das Nossas Avós) Tempere Todas As Carnes Com Sal No Dia Anterior Ao Da Cozedura.

Ligue o forno a 200º. Por isso mesmo, se tiver uma receita de polvo da sua avó numa das gavetas aí de casa, é esse que deve utilizar. Enquanto isso, corte o chouriço em rodelas e o presunto em pequenos pedaços.

Faça Uma Cama De Arroz, Coloque Por Cima O Pato E O Presunto, Volte A Tapar Com Arroz E Termine Com O Chouriço, Antes Mesmo De Levar Ao Forno Durante 10 Minutos.

Junte o vinho e a água de cozer o polvo e deixe a cozer durante cerca de 15 minutos. Depois, leve ao lume e deixe que coza ao longo de 20 minutos. Depois de cozido, tempere com sal se necessário e deixe repousar um pouco.

Adicione Depois O Polvo, Previamente Cortado.

Depois, descasque os dentes de alho e junte ao polvo. 2) quando as batatas estiverem assadas, dê um murro em cada uma. Tempere com sal e pimenta.

Quando A Cebola Começar A Alourar Junte O Louro E A Salsa.

Levar ao forno até ficar lourinho. Quando a água estiver a ferver adicione o arroz mexendo bem para o soltar e tape. Com umas pequenas alterações do tuga, claro ;).