Como Se Faz O Arroz De Espigos?

Tanto quanto sei, esta delícia é feita em muitas zonas de portugal. Colocar a cebola picadinha numa panela com o azeite e deixar refogar em lume brando, quando começar a ficar esbranquiçada colocar o alho, a salsa e o louro, deixar refogar um pouco, adicionar a couve e o arroz. 1 medida de arroz para 2 3,5x a medida de arroz de água 50 gr de bacon em cubinhos 1 couve coração pequena 1 cenoura 1 cebola pequena 2 dentes de alho 1 folha de louro azeite q.b.

2 Colheres (Sopa) De Óleo 1 Dente De Alho Picado 300 G De Lingüiça Fresca Sem Pele Picada 2 Xícaras (Chá) De Arroz 7 Folhas De Couve Cortadas Bem Fin.

Junte depois a cebola e o alho picados, a folha de louro e deixe refogar. 3 colheres (sopa) de óleo; Lave, escorra bem, pese e reserve.

Rectifique O Caldo De Cozer O Frango E Deite 1 Litro Do Mesmo, Por Cima De Tudo, De Maneira A Que O Arroz Fique Todo Bem Coberto.

Deixei murchar e juntei a água suficiente para um copo de arroz (3 copos). Num tacho leve ao lume azeite e refogue o bacon em cubinhos. 1 ramos pequenos de espigos, couve;

Adicionar A Água Da Cozedura Da Perdiz E Quando Esta Levantar Fervura Adicionar O Arroz E Deixar Cozinhar.

Arroz de espigos 1 unidades cebola; Cortar a laranja às rodelas. 1 chávena de espigos de couve já cozinhados.

Junte O Chouriço Cortado Em Pedacinhos, Um Pouco De Vinho Branco E A Folha De Louro E Deixe Refogar Um Pouco.

Leve a cozer durante 20 minutos em forno bem. Refogue a cebola e os dentes de alho em azeite até começar a. Pique a cebola, o alho, a cenoura e a salsa, e leve a alourar no azeite.